Прекрасной альтернативой духовому шкафу является микроволновая печь - прибор, в котором тепловая обработка продуктов происходит за счет "раскачки" входящих в состав дипольных молекул (в первую очередь - молекул воды) электромагнитным излучением сверхвысокой частоты.